Хорека Консултинг
Развиваме кухнята. Обучаваме екипа. Подобряваме резултатите.
Практически решения за ресторанти и хотели — от разработването на менюта и организацията на кухнята до обучението на екипа и контрола на разходите.
Работим заедно с вас, за да превърнем добрите идеи в ефективни процеси, качествена храна и устойчиви резултати.
Салата от печено цвекло с орехи
Услуги
Практически решения за по-добре работеща кухня.
01
Разработване и оптимизиране на менюта
Менюто е едновременно кулинарна визитка и важен инструмент за управление на бизнеса.
02
Себестойност и ефективно използване на ресурсите
Доброто ястие трябва да бъде не само вкусно, но и икономически обосновано.
03
Организация на кухнята и обучение на екипа
Добре организираната кухня работи по-спокойно, по-последователно и по-ефективно.
04
Откриване на ресторанти и развитие на концепции
Подготовката на нов ресторант изисква координация между концепцията, менюто, оборудването и хората, които ще работят в кухнята.
05
Консултации за ресторантски групи и вериги
При няколко обекта постоянството в качеството и ефективността на процесите са особено важни.
06
Индивидуални проекти и специализирани разработки
Понякога нуждата на бизнеса не се вписва в една конкретна услуга.
Нашият екип
Познаваме кухнята отвътре.
Vytautas Zeimys
Главен готвач и ресторантски консултант
Витаутас има 14 години професионален опит в ресторантьорството и кетъринга. В работата си съчетава практически кулинарни умения с ръководене на кухненски екипи, разработване на менюта и организация на ежедневните процеси.
Добромир Буковски
Професионален готвач, обучител и консултант по растителна кухня
Добромир има 30 години професионален опит в кулинарията и дългогодишна специализация в растителното хранене и вегетарианската кухня.
Нека обсъдим вашата кухня.
Разкажете ни повече за проекта си и ще потърсим подходящо решение за вашия бизнес.
Запитване
Форма за запитване
Попълнете формата с телефон за връзка и ще се обадим, за да уточним детайлите.